Himbeer Kokos Brigadeiros
Portionen Vorbereitung
17Brigadeiros 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
5-10Minuten ca. 1Stunde
Portionen Vorbereitung
17Brigadeiros 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
5-10Minuten ca. 1Stunde
Anleitungen
  1. Die Marmelade in einer Bratpfanne erhitzen. Bei leichter Hitze weiter köcheln lassen und Butter, Kondensmilch, Schokolade und 2-3 Esslöffel Kokosraspeln hinzufügen. Das ganze so lange rühren bis die Masse dickflüssig wird.
  2. Die Masse auf einen gefetteten Teller verteilen und für ca. eine Stunde in den Kühlschrank verfrachten.
  3. Nach der Stunde kann man aus der Masse kleine Kugeln formen. Bei Bedarf die Hände einfetten, damit nicht zu viel vom Teig an den Händen kleben bleibt.
  4. Die Kugeln anschließend in den Kokosraspeln rollen.
Rezept Hinweise

Meine Masse hat nicht den gewollten rosa Farbton gehabt, also habe ich mit einem Tropfen rosa Lebensmittelfarbe etwas nachgeholfen. Die habe ich einfach kurz vor dem Umfüllen auf den Teller untergerührt.