Schlagwort: Geschenke aus der Küche

Weißer Nougat

Habt ihr etwas Zeit? Vielleicht auch etwas mehr? Gut! Ich habe nämlich eine Leckerei ausprobiert, die etwas mehr Zeit in Anspruch nimmt. Diese Leckerei nennt sich weißer Nougat (auch wenn meine Version nicht ganz sooooo weiß ist. Aber dazu komme ich später). Manche kennen es vielleicht unter dem italienischen Namen Torrone oder nennen es türkischen Honig. Jedenfalls ist es eine klebrige, (vorzugsweise) weiße Masse aus Honig und Eischnee, die mit Nüssen und Trockenfrüchten verfeinert wird.

Weißer Nougat

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Himbeer Kokos Brigadeiros

Heute möchte ich euch für einen kleinen Abstecher ins warme Brasilien entführen. Schließt eure Augen. Stellt euch vor, ihr steht auf einem kleinen beschaulichen Markt auf dem Einheimische ihre Handwerkskunst und lokale Spezialitäten verkaufen. Eine kleine Band spielt brasilianische Volksmusik. Der Marktplatz ist erfüllt mit vielen interessanten Aromen. Ein Stand verkauft Cocktails, der andere serviert einen lokalen Bohneneintopf. Und da ganz hinten in der Ecke…da ist der Stand den wir suchen. Perfekt für die süßen Naschkatzen unter uns. Was wird dort angeboten? Eine süße, brasilianische Spezialität namens Brigadeiro. Genug der Träumereien. Nun öffnet wieder eure Augen und werft einen Blick auf diese Himbeer Kokos Brigadeiros.

Drei Himbeer Kokos Brigadeiros

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Kakaotrüffel mit Baileys

Die gebrannte Mandel Pralinen waren der erste Streich. Doch der Zweite folgt sogleich. Und zwar eine weitere Pralinenkreation. Darf ich vorstellen: Kakaotrüffel mit einer ordentlichen Portion Baileys.

Ganz viele Kakaotrüffel

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Gebrannte Mandel Pralinen mit Orangenlikör

Die Weihnachtszeit hält Einkehr in unseren warmen Stuben und betört all unsere Sinne. Die Bude ist schön dekoriert mit Tannenzweigen, Lichterketten und Christbaumkugeln. Die ersten Weihnachtslieder laufen bereits auf Dauerschleife. Und allerlei Duftkerzen erfüllen die Luft mit wohlriechenden, winterlichen Aromen. Jetzt fehlt nur noch eine Kleinigkeit für den Gaumen, um das Wohlbefinden abzurunden. Etwas typisch Weihnachtliches mit weihnachtlich anmutenden Zutaten. Etwas, das man seinen Liebsten schenken oder klamm heimlich selbst naschen kann. Ich hab’s. Gebrannte Mandel Pralinen mit Orangenlikör.

Gebrannte Mandel Pralinen im Körbchen

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